TARTA DE QUESO SIN HORNO

La tarta de queso es una de las más fáciles y rápidas de hacer. ¡Tienes que cometer muchos fallos para que no te salga de 10! En la base puedes poner cualquier galleta que te guste: de canela, María, etc. En esta ocasión yo he cambiado las María normales por María de chocolate. Y la cobertura es sirope de chocolate con un poco de mermelada de fresa. Pero sinceramente, me gusta mucho más sin el sirope porque tiene demasiado sabor a chocolate y se come el queso. Así que con una buena mermelada de fresa o frambuesas será más que suficiente. Os pongo la receta tradicional y aquí tenéis la de thermomix 👉https://www.recetasdeescandalo.com/tarta-de-queso-fria-y-sin-horno-con-thermomix-super-sabrosa-y-rapida/

INGREDIENTES

200 grs de galletas

100 grs de mantequilla

500 grs de queso crema (podemos mezclar Philadelphia y Mascarpone)

130 ml de leche 

300 grs de nata de montar

1 sobre de cuajada

80 grs de azúcar blanco

Para la cobertura: mermelada de fresa y sirope de chocolate

En primer lugar trituramos las galletas y mezclamos muy bien con la mantequilla. Ponemos la mezcla sobre un molde y ajustamos con una cuchara dejándola lo más lisa posible. Conservamos en la nevera.

En un bol ponemos el queso, la nata, la leche, el azúcar y la cuajada y batimos hasta que no queden grumos. Vertimos el preparado en un cazo y ponemos a calentar sin dejar de mover. Lo tendremos así hasta que hierva unos minutos. Echamos sobre la base de galletas y esperamos a que se enfríe. A continuación lo metemos en el frigorífico. Si la cobertura va a ser solo de mermelada podemos ponerla también. Si es sirope, lo echaremos para servir.