NIDOS DE ARAÑA

Después del aperitivo en forma de momia, seguimos con el primer plato de la cena de Halloween: nidos de araña o lo que vienen a ser unos huevos rellenos de toda la vida. Los huevos pueden rellenarse de diversas formas pero estos son de los más sencillos y están hechos con atún que a mí me pirra. La única diferencia para convertirlos en monstruosos es hacer arañitas con aceitunas negras encima de ellos. Como veréis mis arañas no tienen todas las patitas 😅 porque iba mal de tiempo y es un poco entretenido.

INGREDIENTES: 6 huevos, 2 ó 3 latas de atún en conserva, mayonesa (mejor casera), aceitunas negras, lechuga o brotes verdes y media cebolla (opcional).

Hervimos los huevos en agua con sal y un chorrito de vinagre durante 10 minutos. Mientras tanto picamos media cebolla y la sofreímos hasta que esté blandita. Una vez hervidos, refrescamos y pelamos los huevos con cuidado de no romperlos. Los partimos por la mitad de forma longitudinal y sacamos las yemas que reservaremos. 

Escurrimos muy bien el atún y, en un bol, lo mezclamos con mayonesa a nuestro gusto y la cebolla. Añadimos también parte de las yemas desmenuzadas. Rellenamos los huevos con esta mezcla y los colocamos sobre un plato cubierto de ensalada de lechuga o cualquier otros brotes verdes aliñados. Por último, cortamos las aceitunas en trocitos y vamos colocándolos encima de cada huevo para formar arañas.